JAMÓN IBÉRICO

Chicos y chicas, el jamón es y ha sido uno de los alimentos más característicos de España.
El cerdo ha sido desde la antiguedad un animal que ha cubierto una amplia variedad de las necesidades alimenticias del hombre y que junto con la salazón, forma natural de conservar los alimentos, elabora un producto como es el jamón ibérico.
En nuestros días la salazón tan solo se aplica a las patas del cerdo dando forma a los jamones y paletas, pero en la antiguedad el hombre aplicaba la salazón al cerdo ibérico entero.

Como hemos estudiado, los animales sirven de alimento al hombre...no es algo triste, chicos y chicas de 3º ESO ;)

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