ANISAKIS EN PESCADILLA

Comprada a finales de noviembre del 2011.

El Anisakis Simplex es un nematodo (gusano); En sus heces van los huevos, que son comidos por crustáceos, moluscos, peces y más tarde a mamíferos que se comen a estos.El anisakis vive habitualmente en el tubo digestivo de los peces VIVOS y, una vez que éstos mueren, las larvas penetran hacia otros órganos y a la musculatura en general, llegando incluso a traspasar la piel del pescado. El hombre puede infectarse si come pescado crudo, poco cocinado y parasitado.

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